Albondigas con salsa estilo chino

ALBÓNDIGAS CON SALSA ESTILO CHINO

La cocina china cambia según la región. En algunos lugares se cocina con aceite, exceso de aceite, en otros lugares se cocina al vapor y en otros lugares directamente con agua. Esta entonces es una mezcla de cocina occidental y china que combina albóndigas con salsa pero cocinadas con agua. De lo mejor!

INGREDIENTES

  • Ajo – 1 Diente
  • Carne picada – 500 Grs.
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Agua fría – 1/4 de taza
  • Aceite de oliva
  • Zanahoria – 1/4
  • Morrón rojo – 1/4
  • Cebolla – 1/2
  • Tomate triturado – 400 Grs.

 

PREPARACIÓN PARA LAS ALBÓNDIGAS

  • Picar el ajo.
  • Mezclar el ajo y el perejil con la carne picada.
  • Agregar una cucharada de pimienta blanca y una de sal.
  • Procesar todo con un mixer o una procesadora. La idea es que quede una masa.
  • Agregar 1/4 de agua fría y volver a procesar.
  • Hacer las albóndigas amasando con las manos.

Cocinar las albóndigas 15 minutos en una olla llena de agua.

PARA LA SALSA

  • Picar la zanahoria, el morrón rojo y la cebolla y cocinar 5 minutos con aceite de oliva.
  • Agregar el tomate triturado, una cucharada de sal, y un chorrito de agua.
  • Colocar las albóndigas sobre la salsa y dejar cocinar todo junto durante 20 minutos a fuego bajo.
  • Servir sobre un colchón de pastas o arroz. Se puede agregar queso rallado.

 

***

No te olvides de seguirnos en nuestras redes para más viajes y más recetas!

Twitter

 

Facebook

 

Instagram

 

Por propuestas editoriales en revistas, periódicos o algún otro medio, entrevistas o propuestas de proyectos, también podés contactarme/nos haciendo clic acá.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close