Pescado con salsa de limón

PESCADO CON SALSA DE LIMÓN

 

En China la gente come pescado como en Argentina la gente come carne, mucha cantidad. Este plato no es fácil de pedir en un restaurante chino, sobre todo por el idioma, pero por suerte es fácil de preparar y acá tenemos la receta.

 

INGREDIENTES

  • Huevos – 2
  • Pimienta blanca – 1 Cucharada
  • Sal – 1 Cucharada Pescado – 1 Filete grande
  • Jugo de Limón – 4 Cucharadas
  • Azúcar – 3 Cucharadas
  • Vinagre blanco de alcohol – 2 Cucharadas
  • Agua – 4 Cucharadas
  • Maicena – 1 Cucharada

 

PREPARACIÓN PARA EL PESCADO

  • En una bandeja poner los 2 huevos, la pimienta blanca y la sal.
  • Batir y mezclar todo.
  • Hacer un rebozado pasando el pescado primero por el huevo y luego por la maicena. Debe quedar bien cubierto.
  • Cocinar en abundante aceite.

PARA LA SALSA DE LIMÓN

  • En un recipiente colocar el jugo de limón, el azúcar, el vinagre de alcohol, el agua y 1 cucharada de maicena.
  • Mezclar todo y calentar a fuego medio. Ir revolviendo hasta que quede transparente, un minuto aproximadamente.
  • Retirar del fuego y colocar sobre el pescado. Se puede acompañar con un puré de papas, o como en este caso, un puré tricolor, es decir puré de papas, puré batatas y puré de zapallo.

***

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