Pescado con muzarella al vapor

 

 

 

 

PESCADO CON MUZARELLA AL VAPOR

 

Un plato que combina lo clásico de la comida china con un toque occidental.

 

INGREDIENTES PARA DOS PORCIONES

  • Zapallito verde – 1
  • Cebolla de verdeo
  • Repollo morado
  • Pescado – 2 Filetes
  • Tomate – 1
  • Sal – A gusto
  • Orégano – A gusto
  • Aceite de oliva
  • Queso muzarella – 1/4
  • Aceite o salsa de soja – 4 cucharadas
  • Semillas de sésamo – Opcional

 

PREPARACIÓN

PARA EL PESCADO

  • Cortar el pescado en partes pequeñas y cocinarlo con una vaporera por 10 minutos.
  • Cortar un tomate en cubos. Agregar sal, el orégano y el aceite de oliva. Picar todo junto para hacer una salsa.
  • Cortar el queso muzarella.
  • Cubrir el pescado con el queso y la salsa, y cocinar todo junto por 5 minutos más.

PARA LAS VERDURAS

  • Cortar el zapallito verde en partes pequeñas.
  • Cortar la cebolla de verdeo y el repollo morado.
  • Poner una o dos cucharadas de aceite en un wok y agregar las verduras picadas con una pizca de sal. Mezclar 2 minutos para que se empiece a cocinar.
  • Agregar la salsa de soja y mezclar 2 minutos más para terminar de cocinar.
  • Servir el pescado junto a las verduras sobre un colchón de fideos. Se pueden agregar unas semillas de sésamo sobre el pescado, pero eso es opcional.

***

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