Huevos revueltos con tomate Estilo chino

 

HUEVOS REVUELTOS CON TOMATE ESTILO CHINO

 

 

Una de las comidas más famosas y fáciles de pedir sin importar en qué lugar de China se encuentre uno. Y lo mejor de todo, fácil de preparar! Puede ser con fideos o con arroz.

 

INGREDIENTES PARA DOS PORCIONES

  • Tomates – 2
  • Cebolla de verdeo – A gusto (2 tallos es lo ideal)
  • Ajo – 1 diente
  • Huevos – 4 (también se puede hacer con dos huevos)
  • Sal – 1 cucharada
  • Aceite – 2 cucharadas
  • Salsa de soja – 2 cucharadas

 

PREPARACIÓN

 

  • Hervir fideos.
  • Cortar los tomates en cruz y hervirlos para quitarles la piel.
  • Cortar la cebolla de verdeo y el ajo.
  • Batir los huevos.
  • Calentar el aceite en un wok (o en una sarten), agregar los huevos batidos y dejar cocinar un minuto.
  • Agregar la cebolla de verdeo y el ajo y mezclar todo.
  • Cortar los tomates, agregar y mezclar.
  • Agregar el azúcar, la salsa de soja y mezclar por última vez.
  • Servir los fideos en un plato y poner la preparación encima.

***

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